第204章蒸笼里的麦香暖n本章字数:n1605n字n更新时间:n07-07n老面的蒸笼竹篾黑得像浸过墨,笼盖缺角处的铁皮补得方方正正,边缘敲出圈细密的褶——是他二十年前用罐头盒剪的,铁皮上还留着剪子的齿痕,他说“新铁得带着点毛边,才跟竹篾亲,就像蒸馒头,得让热气钻得匀才暄腾”
。
笼底的面渣干成了浅黄,抠下来捻碎,能闻到股甜酒的香,是老面引子发的酵,“说这是面的魂,得让笼记着,不然馒头会发僵”
。
笼屉缝里的酵母带着活气,是今早蒸馒头时嵌的,老面说“这是醒的根,得留着,不然
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